Recetaspara bacalao confitado a la muselina de ajo en motores de búsqueda - por lo menos 2 y recetas perfectas para bacalao confitado a la muselina de ajo. Encuentra una receta probada a partir de Buscador de Recetas! Buscador de Recetas. solo las mejores recetas. Tendencias. Foro; Cuenta; Colocamosel bacalao a la muselina de ajo sobre ellas con unas laminitas de ajo negro fresco. Y finalmente decoramos el plato con unos. Receta del blog. La cocina de Vifran. dulyskitchen.blogspot.com. Discusión y foto. Discusión . 21 abr 2016. Bacalao con Muselina de ajo. 24 0. Guardar receta . Parapreparar la receta de BACALAO GRATINADO CON MUSELINA AL ALL I OLI: EN UN RECIPIENTE DE BARRO, SE PONEN LAS PATATAS QUE LOMOSDE BACALAO A LA MUSELINA DE MEMBRILLO Bacalao con Muselina Bacalao con Muselina de Alioli Ahora que están cercas las fiestas navideñas, empezamos a planificar los menús con los que celebraremos las comidas familiares. Guardar esta receta en Mis recetas. Morterocon alioli. El alioli (del catalán allioli, 1 que significa 'ajo y aceite'), 2 ajolio o ajaceite (en Aragón ), ajoaceite (en castellano de la Comunidad Valenciana, Murcia y Albacete ), ajiaceite o ajaceite es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo. 3 . Elaboraciónde la receta de Bacalao a la muselina de membrillo: Marca en la plancha el bacalao y reserva. Para preparar la muselina, bate bien en un recipiente la mayonesa con ese toque de ajo, el eneldo, la mermelada de membrillo y las dos yemas. Pon el pescado en las cazuelitas de barro y napa con la muselina. Gratina unos 8 minutos y sirve. Cómohacer bacalao gratinado con muselina de ajo negro. - Cortamos las patatas en láminas finas, la cebolla en juliana y el pimiento en aros finos. Pochamos en una sartén con aceite de oliva, a fuego medio y con la tapa puesta para que se hagan lentamente. Echamos sal y removemos con cuidado para que no se rompan mucho. Losingredientes básicos del bacalao a la muselina, no puede ser otro que el que le da el nombre al plato es decir el bacalao y una salsa similar a la mayonesa, elaborada con yema de huevo, ajo y aceite de oliva y emulsionada con clara de huevo montada o como he visto en otras recetas un alioli, con el ajo confitado en aceite de oliva. Comohacer Bacalao a la muselina. Coceremos las patatas enteras con la piel, durante unos 15 minutos, las dejaremos enfriar y las pelaremos, reservándolas. Por otro lado, freiremos los trozos de bacalao, que hemos tenido en remojo, enharinados, en una sartén con aceite, friéndolos ligeramente. Haremos una salsa alioli (ver receta en nuestra Cubrirla parte superior de los lomos con una cucharada generosa de muselina. Introducir en el horno con el gratinador en marcha durante unos 6 - 8 minutos aproximadamente. Jugar con la distancia del bacalao al gratinador y con la potencia de éste, para que al tiempo que dora el alioli se caliente la patata y el bacalao. .

bacalao a la muselina de alioli